Nacida en 2020 con el propósito de dar una segunda vida a frutas y verduras “imperfectas”, Talkual se ha convertido en un referente del ecommerce sostenible en España.
Con más de 5 millones de kilos de alimentos rescatados y un modelo de suscripción que combina frescura, trazabilidad y propósito, la compañía liderada por Oriol Aldomà y Marc Ibos avanza ahora hacia su expansión internacional, decidida a crecer sin perder su esencia: luchar contra el desperdicio alimentario y promover un consumo responsable.
Ecommerce News (EcN): TALKUAL nació con una propuesta muy concreta: vender frutas y verduras online. ¿Cómo surgió la idea y cuáles han sido los principales hitos desde el lanzamiento?
Oriol Aldomà y Marc Ibos (OM): TALKUAL nació con una misión clara: dar una segunda vida a frutas y verduras “imperfectas” pero perfectamente comestibles, reduciendo el desperdicio alimentario y generando impacto positivo.
La idea surgió al ver la gran cantidad de alimentos que Marc (productor de manzana) descartaban por razones estéticas, pese a estar en perfectas condiciones. Yo (Oriol) me llevaba las manzanas y veía como mi familia y amigos si valoraban ese producto. De ahí entendimos que los estándares de calidad (esteticos) de las grandes superfícies eran un derroche inecesario y fundamos TALKUAL, el ecommerce con modelo de suscripción de cajas de fruta y verdura fea pero deliciosa.
Desde nuestro lanzamiento en 2020, hemos alcanzado hitos clave como:
- Más de 5 millones de kilos de frutas y verduras rescatadas.
- Expansión del ecommerce a toda la península ibérica.
- Desarrollo de productos complementarios (mermeladas, sofritos, etc.) para garantizar la reducción del derroche.
- Implementación de un modelo de suscripción flexible para hogares y empresas.
EcN: Actualmente, ¿cuáles son las cifras clave de la compañía en cuanto a volumen de pedidos, alcance geográfico y crecimiento?
OM: Actualmente, TALKJUAL gestiona +20.000 pedidos mensuales, con presencia en toda España.
El crecimiento anual se mantiene en torno al doble dígito, impulsado por el auge del consumo responsable y el canal online.
Nuestro equipo supera las 40 personas, combinando perfiles logísticos, tecnológicos y de marketing sostenible.
EcN: La frescura es un factor crítico en vuestro producto. ¿Cómo diseñáis y gestionáis la cadena logística para asegurar que los pedidos lleguen en perfectas condiciones al cliente final?
OM: La frescura es esencial.
Diseñamos una cadena logística de menos de 48 horas desde la recolección hasta la entrega. Trabajamos directamente con agricultores para eliminar intermediarios y almacenamos en plataformas de refrigeración controlada.
Cada pedido se planifica según la zona de entrega y temporada, optimizando rutas y reduciendo emisiones.
EcN: En términos operativos, ¿qué papel juegan las tecnologías de seguimiento, control de calidad o gestión de inventario en vuestro día a día?
OM: Utilizamos sistemas de trazabilidad en tiempo real para monitorizar el estado de cada pedido.
Herramientas de control de calidad con el ERP en almacén.
Plataformas de gestión de inventario predictivo, basadas en datos históricos de demanda, acciones de marketing y estacionalidad.
Todo esto nos permite minimizar errores, reducir mermas y mantener una experiencia de cliente sobresaliente.
EcN: Además de la venta directa al consumidor final, ¿qué peso tiene la venta a empresas o canal B2B en vuestro negocio y cómo adaptáis la logística a sus necesidades?
OM: También tenemos oficinas y empresas que quieren cuidar a sus empleados con fruta en la oficina. El canal B2B representa aproximadamente el 7% del negocio.
Suministramos fruta fresca a más de 200 empresas, oficinas y colectividades, con soluciones adaptadas en formato, frecuencia y presentación.
Disponemos de rutas específicas y embalajes optimizados para este segmento, garantizando siempre la calidad y la trazabilidad.
EcN: La internacionalización hacia mercados como Francia supone un reto logístico importante. ¿Qué barreras os habéis encontrado y cómo las estáis resolviendo?
OM: La expansión internacional, especialmente hacia Francia, representa un reto logístico y estratégico relevante para nosotros. En Talkual, la sostenibilidad no es solo un valor añadido, sino el eje central de nuestro modelo de negocio. Por eso, no tiene sentido replicar el sistema exportando productos desde España; nuestro objetivo es recrear el modelo localmente, colaborando con productores de la zona y garantizando así un impacto medioambiental mínimo.
Esto implica crear centros logísticos propios o compartidos en territorio francés, desde donde preparar las cajas y realizar las entregas, manteniendo el mismo estándar de calidad y frescura que ofrecemos en España.
A nivel operativo, este proceso conlleva costes adicionales en almacenaje, transporte y coordinación, pero es la única forma coherente de crecer sin aumentar la huella ecológica.
Además, estamos trabajando en alianzas con agricultores y cooperativas locales, adaptando nuestra tecnología de trazabilidad y gestión de pedidos al nuevo mercado. De este modo, aseguramos una operación sostenible, eficiente y cercana al consumidor final, manteniendo intacta la esencia de Talkual: revalorizar los productos del campo y luchar contra el desperdicio alimentario, allí donde estemos.
EcN: El ecommerce alimentario tiene particularidades como la estacionalidad y la variabilidad de la oferta. ¿Cómo gestionáis estas fluctuaciones para garantizar el servicio y la disponibilidad?
OM: Nuestro modelo se basa en la flexibilidad: adaptamos el contenido de las cajas según temporada y disponibilidad de producto local.
La planificación dinámica con los agricultores permite equilibrar oferta y demanda, evitando el desperdicio y garantizando un servicio estable incluso en picos de estacionalidad.
EcN: Conectar con el consumidor es una de las claves de éxito para todos los negocios en la actualidad. ¿Cuáles son las estrategias de marketing que os están dando mejores resultados?
OM: Nuestra comunicación es transparente, cercana y con propósito.
Creamos y conectamos con una comunidad que valora el impacto positivo.
Algunas estrategias destacadas:
- Campañas de storytelling sobre el desperdicio alimentario.
- Uso activo de redes sociales para educar y fidelizar.
- Programas de suscripción personalizados y embajadores de marca.
- Permanecer a una tribu (telegram, email marketing, comunicaciones dentro de las cajas, etc.)
- Colaboraciones con ONGs y proyectos sociales que refuerzan nuestra misión.
EcN: Mirando al futuro, ¿qué objetivos estratégicos se ha marcado TALKUAL en términos de expansión, mejora de procesos y sostenibilidad?
OM: De cara al futuro, en Talkual nos marcamos el reto de seguir creciendo sin perder nuestra esencia: rescatar más fruta y verdura, y hacerlo de forma sostenible.
Nuestros esfuerzos se concentran en tres grandes ejes:
- Expansión internacional sostenible.
Consolidar nuestra presencia en España y Portugal y replicar allí nuestro modelo en países como Francia, Italia, etc., trabajando directamente con productores de la zona para minimizar la huella ecológica y garantizar la frescura del producto. - Innovación en producto y diversificación.
Uno de nuestros grandes desafíos es ampliar la gama con productos complementarios, como mermeladas, sofritos, salsas o cremas vegetales, elaborados a partir de excedentes o frutas y verduras con destino al desperdicio.
De esta forma, no solo damos una segunda vida al producto fresco, sino que también cerramos el círculo de aprovechamiento alimentario, generando aún más impacto positivo. - Personalización y conexión con el consumidor.
Queremos que cada cliente sienta que su caja Talkual se adapta a sus gustos, necesidades y hábitos de consumo.
Estamos trabajando en nuevos formatos y opciones de personalización, que nos permitan llegar a más hogares y rescatar más kilos de fruta y verdura.
La tecnología jugará un papel clave aquí, ayudándonos a anticipar la demanda y ajustar la oferta de manera más eficiente y sostenible.
En definitiva, el futuro de Talkual pasa por seguir creciendo con propósito, combinando innovación, sostenibilidad y cercanía para demostrar que otra forma de consumir —más consciente y responsable— es posible.
